Turşu Çorbası

Patates, havuç, maydanoz ve kerevizi soyun ve küp küp doğrayın.Sebzeleri bir tencereye koyun, suyu ilave edip haşlayın.
Defne yapraklarını, yenibaharı, sarımsağı ve bir parça pırasayı ekleyin, 15-18 dakika pişirin.Bu süre zarfında turşu salatalıkları rendeleyin suyunu sıkın ( suyu daha sonra kullanmak üzere saklayın).
Birkaç dakika turşuyu tereyağında soteleyin, kızartılmış salatalıkları çorba kabına ekleyin, önceden sıkılmış suyu ilave edin, karıştırın ve kaynatın.
Kalan sebzeler yumuşadığında çorbaya salatalıkları eklemek önemlidir (daha önce eklerseniz sebzeler sert kalacaktır).
Çorbaya kremayı ilâve edin. Dilerseniz çorbaya tuz ve karabiber ekleyin.
Servis yapmadan önce taze kıyılmış maydanoz veya dereotu serpmeyi unutmayın.
Afiyet ve şifa olsun

Gerekli Malzemeler